دستور پخت:

ابتدا پیاز را بصورت نگینی خرد کرده و داخل ظرف تفت می دهیم و سینه مرغ را ریز خرد کرده و به پیاز در حال تفت اضافه می کنیم ، سیر را ساطوری کرده و مقداری کلم بروکلی را به ظرف در حال تفت دادن اضافه می کنیم و فلفل سیاه و نمک به اندازه دلخواه و یک لیوان نخود فرنگی و یک چهارم لیوان شیر و دو قاشق غذا خوری خامه را به مواد اضافه کرده و شعله زیر ظرف را کم کرده و چهار الی پنج دقیقه به مواد اجازه می دهیم که حسابی قل بخرد.
خمیر را با کف دست پهن کرده و کمی که ضخامت خمیر کم شد، مواد آماده شده را به اندازه ای که روی ظرف خالی بماند در ظرفها می ریزیم و خمیر را به اندازه کمی بزرگ تر از دهانه ظرفها برش می زنیم و برروی دهانه ظرفها قرار می دهیم و بغلهای خمیر را به بغل ظرف می چسبانیم و خمیر را چین می دهیم برای رو مال خمیر از شیر کاکائو یا زعفران یا ترکیب زرده تخم مرغ با زعفران استفاده کنیم و کمی هم کنجد روی خمیر می پاشیم و ظرفها را در فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد و زمان دوازده الی پانزده دقیقه با عملکرد طبخ المنت بالا قرار می دهیم.