طرز تهیه چیز کیک
طرز تهیه چیز کیک با فر های سری ۴۰۰ قدیم
(V401,V401W,V401S,V403,V404)
چیزکیک یکی از دسرهای محبوب، لطیف و حساس است که برای رسیدن به بافتی صاف، خامه‌ای و بدون ترک، نیاز به پخت کنترل‌شده در دمای پایین دارد. فرهای سری ۴۰۰ قدیم آلتون با تنظیمات ساده اما دقیق، کاملاً مناسب تهیه این دسر کلاسیک هستند.
📽 در ویدیوی آموزشی مربوط به این مدل‌ها می‌آموزید:
بهترین دما برای پخت آرام و کنترل‌شده چیزکیک
استفاده از المنت پایین برای جلوگیری از ترک خوردن سطح کیک
جای مناسب قالب در طبقه فر
تکنیک پخت با بخار (Bain-Marie) و روش استفاده از آن در فرهای سری ۴۰۰
مدت زمان دقیق پخت با توجه به نوع قالب و ضخامت مواد
نکاتی برای سرد کردن تدریجی در فر خاموش جهت حفظ بافت نرم دسر
🎥 برای دیدن تنظیمات دقیق مدل‌های سری ۴۰۰ آلتون و یادگیری نکات طلایی پخت چیزکیک، حتماً ویدیوی آموزشی را مشاهده کنید.
