نان خامه‌ای، همان شیرینی محبوب و خاطره‌انگیزی‌ست که اغلب ما از شیرینی‌فروشی‌ها می‌شناسیم؛ بافتی پف‌دار و توخالی که با خامه‌ی شیرین و سبک پر می‌شود. اما پخت موفق نان خامه‌ای در خانه، بیشتر از هر چیز نیازمند فر دقیق و صبوری است.

فرهای سری ۳۰۰ قدیم آلتون با وجود ظاهر ساده، در پخت‌هایی مانند نان خامه‌ای عملکردی فوق‌العاده دارند؛ به شرطی که تنظیمات را درست انجام دهید.

📽 در این ویدیوی آموزشی خواهید آموخت:

• بهترین دما برای پف کردن سریع و پایدار خمیر

• استفاده از المنت پایین به‌تنهایی برای پخت یکنواخت و جلوگیری از خمیر ماندن

• جای مناسب سینی در طبقه‌ی میانی فر

• مدت زمان دقیق پخت برای خشک شدن کامل داخل نان و حفظ پوسته نازک بیرونی

• نکات حرفه‌ای برای جلوگیری از خوابیدن پف نان پس از خارج شدن از فر